Диета при заболеваниях печени и желчевыводящих путей

гепатолог в Ростове

Амбалов Юрий Михайлович – д.м.н., профессор, заведующий кафедрой инфекционных болезней РостГМУ, врач инфекционист, гепатолог.

Подробнее

 

 


гепатолог

 Донцов Денис Владимирович – врач-инфекционист, гепатолог, д.м.н., доцент кафедры инфекционных болезней РостГМУ, врач высшей квалификационной категории.

Подробнее

 

 

 


Питание при болезнях печени должно быть регулярным, дробным по 5-6 раз в день, при этом пища должна хорошо усваиваться. Принимаемая пища должна содержать минимальное количество животных жиров, при этом важно наличие растительных масел. Важным аспектом диеты при заболеваниях печени является четкое соблюдение времени приема пищи.

Из рациона питания следует исключить острую, жареную, жирную, копченую и маринованную пищу. Также рекомендовано ограничить употребление соли.

Что запрещается?

  • алкоголь;
  • острые специи;
  • жирные сорта мяса: свинина, баранина, мясо гуся, утки;
  • сало;
  • грибы;
  • орехи;
  • жирные сорта сыров, жирный творог;
  • сливочное масло, маргарин;
  • консервы;
  • жирная рыба;
  • яичница-глазунья, яйца, сваренные вкрутую;
  • конфеты, шоколад, мороженое;
  • свежая выпечка;
  • газированные напитки;
  • некоторые виды овощей и зелени: редька, чеснок, лук, редис, щавель, горох, фасоль, чечевица.

Меню должно включать достаточное колиество белка, при этом большая его часть должна иметь животное происхождение. Все блюда должны иметь щадящую температуру (т.е. они не должны быть очень горячими или холодными). Основные способы приготовления пищи при заболеваниях печени: тушение, запекание, отваривание, готовка на пару. При приготовлении блюд следует использовать растительные масла: оливковое, подсолнечное, льняное, кукурузное.

Что разрешается?

  • нежирные сорта мяса: говядина, телятина, крольчатина, мясо курицы, индюшки;
  • свежая нежирная рыба: окунь, треска, судак;
  • все виды каш, но не сильно разваренные;
  • овощные, молочные супы;
  • молочные и кисломолочные продукты: молоко, кефир, нежирный творог и сметана;
  • овощи, кроме бобовых и овощей содержащих грубую клетчатку;
  • фрукты;
  • яйца разрешены в виде омлета, либо в составе других блюд;
  • мед, пастила, мармелад — в ограниченных количествах;
  • ограниченное количество макаронных изделий.

Также важно поддержание водного баланса организма. Рекомендовано пить не менее 7 стаканов жидкости в день, это могут быть: простая питьевая вода, некрепкий чай, натуральные овощные и ягодные соки (искл. томатный сок), компоты из ягод и сухофруктов, кисель.


Редактор статьи ПО

12.12.2017


Запись на прием к гепатологу.

Уважаемые пациенты, Мы предоставляем возможность записаться напрямую на прием к доктору, к которому вы хотите попасть на консультацию. Позвоните по номеру, указанному вверху сайта, вы получите ответы на все вопросы. Предварительно, рекомендуем Вам изучить раздел О Нас.

Как записаться на консультацию врача?

1) Позвонить по номеру 8-863-322-03-16.

1.1) Или воспользуйтесь звонком с сайта:

1.2) Или воспользуйтесь контактной формой:

Запись на прием…

2) Вам ответит дежурный врач.

3) Расскажите о том, что вас беспокоит. Будьте готовы, что доктор попросит Вас рассказать максимально подробно о своих жалобах с целью определения специалиста, требующегося для консультации. Под руками держите все имеющиеся анализы, особенно, недавно сделанные!

4) Вас свяжут с вашим будущим лечащим доктором (профессором, доктором, кандидатом медицинских наук). Далее, непосредственно с ним вы будете обговаривать место и дату консультации — с тем человеком, кто и будет Вас лечить.

Аскаридоз


 

Комментарии:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *